19:53:15
Recept på SVENSKA kräftor
DRAKEN´S KRÄFTRECEPT
Förkoka kräftorna i ett rent stormkokande vatten.
När alla är förkokta kokas de i ett kräftspad som sedan får svalna ihop med kräftorna.
Till 2 kilo kräftor:
KRÄFTSPAD:
4 liter vatten
1,5 dl grovt salt
4 sockerbitar
1 flaska öl
En knippe krondill eller 3 msk dillfrö
Förkokning:
Koka upp ca.3 liter vatten i en gryta & låt stormkoka.
Koka 8-10 kräftor åt gången i 1 minut. Vattnet ska helst koka hela tiden.
Ta upp kräftorna & lägg dem i en skål & håll dom varma.
När ALLA kräftorna är förkokta läggs dom i kräftspdet & kokas i 8-10 minuter.
Snabbkyl kräftorna med spad.
OBS: Ta ALDRIG nykokta kräftor med händerna, det kan ge dålig smak.
Låt kräftorna med spad stå kallt ett dygn innan servering.
Kräftorna's hållbarhet efter kokning är ca: 3 dagar.
Förkoka kräftorna i ett rent stormkokande vatten.
När alla är förkokta kokas de i ett kräftspad som sedan får svalna ihop med kräftorna.
Till 2 kilo kräftor:
KRÄFTSPAD:
4 liter vatten
1,5 dl grovt salt
4 sockerbitar
1 flaska öl
En knippe krondill eller 3 msk dillfrö
Förkokning:
Koka upp ca.3 liter vatten i en gryta & låt stormkoka.
Koka 8-10 kräftor åt gången i 1 minut. Vattnet ska helst koka hela tiden.
Ta upp kräftorna & lägg dem i en skål & håll dom varma.
När ALLA kräftorna är förkokta läggs dom i kräftspdet & kokas i 8-10 minuter.
Snabbkyl kräftorna med spad.
OBS: Ta ALDRIG nykokta kräftor med händerna, det kan ge dålig smak.
Låt kräftorna med spad stå kallt ett dygn innan servering.
Kräftorna's hållbarhet efter kokning är ca: 3 dagar.